Wpis

piątek, 27 marca 2009

Bułki maślane

Bułeczki są doskonałe z dżemem lub twarożkiem na słodko (np z granolą).  Ale małżonek przez przypadek nałożył sobie słony twarożek i stwierdził, że taki kontrast smaków też jest wyśmienity. Przepis oczywiście z mojej ukochanej książki o chlebie, tym razem z Majorki.

 

bułki maślane

 

 

Składniki:

225 g pszennej mąki chlebowej (zrobiłam ze zwykłej pszennej)
1/2 łyżeczki soli
50 g cukru pudru
15 g świeżych drożdży
75 ml letniego mleka
1 jajko
30 ml oleju słonecznikowego
50 g roztopionego masła

Wykonanie:

Mąkę i sól wymieszać w misce.  Dodać cukier i zrobić wgłębienie w środku.  Drożdże rozpuścić w mleku i wlać do mąki.  Posypać  odrobiną mąki rozczyn drożdżowy i odstawić na 15 minut lub aż zacznie się pienić.

W małej misce ubić jajko i olej.  Dodać do mąki i rozmieszać na gładkie ciasto.  Wyłożyć na oprószona mąką powierzchnię i wyrabiać przez 8-10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.  Włożyć do naoliwionej miski i przykryć naoliwioną folią.  Odstawić w ciepłe miejsce na godzinę aż ciasto podwoi objętość.

Wyłożyć na stolnicę, odgazować i podzielić na 16 równych części.  Każdy kawałek zrolować w  cienki wałek o długości ok. 38 cm.  Roztopione masło wylać na talerzu moczyć w nim kawałki ciasta. (Proponuje najpierw zrobić ze wszystkich kawałków wałeczki a dopiero potem wszystkie po kolei moczyć w maśle.  W przeciwnym razie masło będzie gęstnieć).

Na blasze zwijać wałeczki w ślimaki i układać w dużej odległości od siebie. Przykryć naoliwioną folią przezroczystą i odstawić w ciepłe miejsce na 45 minut aż podwoją objętość.  W między czasie nagrzać piekarnik do 190 stopni.  Bułeczki spryskać wodą i oprószyć cukrem (ja tego nie robiłam.  Piec 10 minut lub aż zbrązowieją.  Znowu oprószyć cukrem (też pominęłam).  Bułeczki odstawić na kratkę do ostygnięcia.

Smacznego

/wydrukuj przepis/

 

darmowy hosting obrazków

Print

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
kabamaiga
Czas publikacji:
piątek, 27 marca 2009 12:43

Komentarze

Dodaj komentarz

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/27 13:56:55:

    Ach, jakie sliczne ślimaczki! Mniam :)

  • ugotujmy napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/27 15:09:45:

    nie dosc że pyszne maślane to jeszcze tak słodko wyglądają:-)

  • olalala77 napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/27 18:45:54:

    Piękne :). I z pewnością pyszne, uwielbiam takie maślane bułeczki :).

  • gare_j71 napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/27 19:03:42:

    ... robiłem, ale moje nie były takie piękne. były - a raczej nie były :( :)

  • malgorzata.dz napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/27 22:06:42:

    Otworzyłam stronę i akurat mąż przechodził za moimi plecami. Zerknął mi przez ramię w monitor. O, jakie ładne :) - powiedział. Ups! Mój małżonek rzadko komentuje cudze kulinarne wyczyny... :) Więc ja już nie będę komentować. :)

  • kabamaiga napisał(a) komentarz datowany na 2009/03/30 13:27:05:

    Dziekuję Wam bardzo.
    Małgosiu to bardzo miłe przeczytać coś takiego szczególnie od ciebie - mistrza fotografii.
    Gare ale mam nadzieję, że były smaczne :)

  • omfala napisał(a) komentarz datowany na 2010/10/21 21:28:20:

    W przepisie nie ma mleka, tylko woda, a potem jest mowa o rozpuszczaniu drożdży w mleku. Nie rozumiem.

  • kabamaiga napisał(a) komentarz datowany na 2010/10/21 23:13:49:

    omfala coś musiałam pomieszać przy tłumaczeniu. Na razie nie mam oryginalnej książki, jak tylko ją zdobędę sprawdzę i poprawię.

  • kabamaiga napisał(a) komentarz datowany na 2010/10/26 16:32:14:

    Omfala poprawione. Ma być mleko - dzięki za zwrócenie uwagi

Dodaj komentarz

Kalendarz

Kwiecień 2014

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30        

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...



Kontakt: kabamaiga@gmail.com


Teraz w kuchni

Można mnie tutaj znaleźć

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

my foodgawker gallery

Top Blogi

Smaczneblogi.pl