Wpis

środa, 02 grudnia 2009

Pierniczki

Uwielbiam pieczenie pierniczków.  O dziwo nie przeszkadza mi wtedy rozsypana mąka po podłodze, porozrzucane foremki po całym mieszkaniu, usmarowane od mąki rękawy bluzek, bluzeczek i bluz.  Jedyne czego nie lubię (bo nie umiem) to lukrowanie.  Nie mam w cale talentu plastycznego i to doskonale widać. Dlatego w tym roku po raz pierwszy postanowiłam sobie ułatwić sprawę i część pierniczków zrobiłam z witrażykami (według przepisu Dorotuś).

Przepis na te pierniczki dostałam od mojej koleżanki Magduski (bardzo Ci  Madziu dziękuję ), a Ona zdaje się, że znalazła go tutaj.

Oczywiście pierniczki w ramach III Festiwalu Pierniczków oraz Kuchni Świątecznej i Noworocznej

 

kuchnia siwateczna i noworoczna

pierniczki

Składniki:

50 dag mąki
20 dag cukru pudru
20 dag miodu
12 dag masła lub margaryny
1 jajko
1 dag sody oczyszczanej
2 łyżki stołowe przypraw korzennych do piernika


Wykonanie:

Mąkę wymieszać z sodą, wsypać do miski.  W garnku podgrzać miód z cukrem i przyprawą do piernika, ostudzić, wlać do mąki.  W drugim garnku roztopić masło i ostudzone wlać do miski z mąką.  Dodać jajko. Wszystko wymieszać i wyrobić na gładkie ciasto, w razie potrzeby podsypując mąką.  Ciasto podzielić na kilka części (ja dzielę na 4).  Każdą zawinąć w folię i schować na trochę do lodówki lub zamrażalnika.  Gdy ciasto się schłodzi wyjmować po 1 kawałku, rozwałkować cienko na obsypanym mąką blacie  i wycinać kształty.  Jeśli schowaliśmy ciasto do zamrażalnika to dobrze na czas wałkowania kolejnych części przełożyć resztę do lodówki, żeby ciasto się nie zmroziło za bardzo.  Piec w piekarniku nagrzanym na 180 stopni przez 7 minut.  Pierniki po wyjęciu będą dość, miękkie, ale szybko stwardnieją. Dlatego nie należy ich zbyt długo piec (7 minut naprawdę wystarczy).  Gotowe, wystudzone pierniczki schować do puszki i otworzyć na 2 dni przed Świętami, żeby zmiękły.

Można też w wykrojonych pierniczkach (przed upieczeniem) zrobić dziurkę na sznureczek (dość dużą, bo pierniczki troszkę rosną).  Ja robię to pałeczką do ryżu :)

 

/wydrukuj przepis/

pierniczki1

Wersja z witrażykiem:

Landrynki rozkruszyć w woreczku wałkiem lub tłuczkiem do mięsa.  W wykrojonych pierniczkach wyciąć otwory i do każdego nasypać dość dużo pokruszonych landrynek (tak z górką).  Piec pierniki w temperaturze 150 stopni przez 12 minut.  Kiedy wyjmiemy pierniczki można w witrażyku zrobić dziurkę  na sznureczek.  Trzeba się tylko spieszyć zanim masa landrynkowa nie zastygnie całkiem.

 

pierniczki z witrażykiem


Print

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
kabamaiga
Czas publikacji:
środa, 02 grudnia 2009 11:50

Komentarze

Dodaj komentarz

  • malta_79 napisał(a) komentarz datowany na 2009/12/02 12:09:30:

    Ależ ładne! I te witrażyki!

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2009/12/02 12:16:26:

    Jakie cudne pierniczki! Nigdy nie robiłam jeszcze z witrażykami. Sliczności !:)
    Ja także kocham piec pierniczki i lukrowac je lubię, to ulubione zajęcie mojego dziecka:)

  • komarka napisał(a) komentarz datowany na 2009/12/02 12:22:18:

    Śliczne :) Ja też uwielbiam je piec i chociaż co roku obiecuję sobie, że w tym roku już nie bo nie i tak kończy się na "pierniczeniu" tak na początku grudnia ;)

  • margot11 napisał(a) komentarz datowany na 2009/12/02 12:45:43:

    o tak bardzo ładne te pierniczki

  • wiosenka27 napisał(a) komentarz datowany na 2009/12/02 12:58:00:

    Wspaniałe pierniczki:)

  • grazyna1961.only napisał(a) komentarz datowany na 2009/12/02 13:43:13:

    Bardzo pomysłowe te witrażyki ! Może skorzystam z tego pomysłu :)

  • majazteca napisał(a) komentarz datowany na 2009/12/02 14:15:58:

    Nie ma to jak swiateczne pierniczki :) Ten smak i aromat...mniam! :)

  • zawszepolka napisał(a) komentarz datowany na 2009/12/02 14:33:04:

    Kabamaigo oczywiście że się nie gniewam! :) A wybaczę jak zajrzysz raz jeszcze bo błąd znalazłam i poprawiłam chyba że były dwa hihihi :)
    A pierniczków to napiekłaś jak dla całej armii :)
    A mnie lukrowanie też nie wychodzi ... Śpiewać też nie umiem .. Ech.. :)

  • poswiatka napisał(a) komentarz datowany na 2009/12/02 15:07:29:

    Przepyszny przepis... Przybij 5! :-)

  • olalala77 napisał(a) komentarz datowany na 2009/12/02 23:19:49:

    Nie masz talentu do lukrowania? To Ci powiem, że ja nawet do landrynek talentu nie mam ;)! Bo rozpływają mi się po całym pierniku, zamiast witraż tworzyć ;)...
    Piękne pierniczki!

  • kabamaiga napisał(a) komentarz datowany na 2009/12/03 08:49:14:

    Malta - dziękuje bardzo.

    Majanko ja witrażyki pierwszy raz robiłam. No i oczywiście, że jak pierniczki to tylko z dziećmi, nie wyobrażam sobie inaczej.

    Komarko ja nawet sobie nie obiecuję

    Margot bardzo mi miło

    Wiosenko :)

    Grażynko korzystaj, bo pomysł super

    Maju oj masz rację, masz

    Poleczko - napisałam zagadkowo. Ciekawi mnie co poprawiłaś, czy coś dobrego, czy ja 2 błędu nie zauważyłam. A śpiewac to ja akurat umiem, w końcu 12 lat w szkole muzycznej robi swoje. Ale za to jakie piękne zdjęcia robisz

    Postwiatko podobny prawda?

    Olalala bo powiem Ci, że się natrudziłam z układaniem landrynek dokładnie w dziurki. A bardzo drobne masz kawałki landrynek?

  • milk_chocolate84 napisał(a) komentarz datowany na 2010/03/06 12:26:14:

    Bardzo dobre pierniczki. Mimo że zamiast cukru pudru dałam zwykły kryształ, były ok ;) Bardziej się kruszyły ale na smaku nie straciły :) A tak mi wyszły wypiekizpasja.blox.pl/2010/03/Pierniczki.html
    Dziękuję za fajny przepis :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Kwiecień 2014

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30        

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...



Kontakt: kabamaiga@gmail.com


Teraz w kuchni

Można mnie tutaj znaleźć

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

my foodgawker gallery

Top Blogi

Smaczneblogi.pl