sto kolorów kuchni

Długo leżały przysypane śniegiem

Ale na szczęście dzisiaj przyszłą wiosna i mogą już biegać po zielonej trawce.

No dobrze tak na prawdę to najpierw biegały po trawce, a potem przysypał je śnieg.  Mam nadzieję, że w rzeczywistości to już ich nie przysypie.

Przepis pochodzi z książki "Tempting Teatime Treats", którą dostałam od Joli.

Składniki:

1 jajko

szczypta soli

75 g brązowego cukru

1 łyżka kakao

1 cytryna (skórka)

100 g masła

225 g mąki z proszkiem do pieczenia (dałam 223 g mąki i łyżeczkę proszku)

1/2 łyżeczki przyprawy korzennej

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżka słodkiego sherry (nie dałam)

cukier puder do dekoracji

Wykonanie:

Nagrzać piekarnik do 170 stopni.  Wyłożyć blachę papierem do pieczenia.  Oddzielić białko od żółtka i białko ubić z solą na sztywno.  Wymieszać cukier z kakao i dodać do białka.

Drobno zetrzeć skókę z cytryny.  Masło ubić aż będzie gładkie i puszyste.  Mąkę przesiać z przyprawami do masła i wymieszać z białkami, skóką cytryny, żółtkiem i sherry oraz masłem na gładkie ciasto.

Wyrabiać przez chwilę i rozwałkować na grubość 1 cm.  Wycinać kształty (w oryginale koła o śreednicy 5 cm) i ułożyć na blasze.  Piec przez 20-25 minut.  Zostawić na blasze przez 5 minut a potem zdjąć przypomocy szpatułki (u mnie nie było to konieczne).  Wystudzić na kratce.  Kiedy będą zimne obsypać cukrem pudrem.

/wydrukuj przepis/