sto kolorów kuchni

Odkąd zobaczyłam go u Truskawkowej Ani, chodził za mną non stop.  Więc w niedzielne przedświąteczne południe zabrałam się za piecznie.  Za radą Ani użyłam 2 jajek zamiast 1 jajka i 2 białek, jak w oryginalnym przepisie.  Poszłam też odrobinę dalej jeśli chodzi i "zdrowotność" tego ciacha użyłam częściowo mąki razowej i dodałam kardamon.  Efekt wyśmienity.  Już wiem co często będę teraz zabierać na 2 śniadanie do pracy.

Składniki:

1 1/4 filiżanki zwykłej mąki (dałam 1 filiżankę zwykłej i 1/4 filiżanki pszennej razowej)

1/2 filiżanki brązowego cukru

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki cynamonu

1/4 łyżeczki kardamonu

3 łyżeczki oleju słonecznikowego

2 jajka

3 duże dojrzałe banany

1 filiżanka płatków owsianych

Wykonanie:

W dużej misce mieszam suche składniki (sól, proszek do pieczenia, cynamon, mąkę, cukier, płatki).

W mniejszej misce ugniatam na papkę obrane ze skórki banany. Dodaję do nich dwa żółtka i olej, mieszam. Białka ubijam na sztywno w oddzielnej misce.

/wydrukuj przepis/