sto kolorów kuchni

Bardzo lubię wieczorne klikanie z Panią Szalo.  Nie zawsze jest szalenie, czasami smutno, czasami wzruszająco, czasami dużo śmiechu.  Ale zawsze wiem, że mogę napisać wszystko i będzie dobrze.  Skąd się znamy?  Połączyły nas dwie małe dziewczynki, chociaż wtedy były jeszcze fasolkami.  Spotkałyśmy się tylko trzy razy, ale to nie szkodzi, bo przeklikałyśmy dużo więcej.  I właśnie pewnego wieczora :

Wykonanie:

Wlej wodę do garnka, dodaj cukier, sok z cytryny i laskę wanilii.  Podgrzewaj powoli, aż sok się rozpuści.  Doprowadź do wrzenia i pozwól bulgotać przez około 5 minut, a następnie zmniejsz ogień i pozwól na odparowywanie.

Przekrój brzoskwinie na pół i jeśli ci się uda wyjmij pestki.  Jeśli nie, wyjmiesz je później.  Gotuj połówki brzoskwiń w syropie przez około 2-3 minuty z każdej strony, w zależności od tego jak bardzo są dojrzałe.  Sprawdź na przepołowionej stronie ostrym nożem czy są już miękkie i wyjmij z garnka łyżką cedzakową.  Kiedy wszystkie brzoskwinie są juz ugotowane, obierz je ze skórki (i w tym momencie wyjmij pestki, jeśli nie zrobiłaś/eś tego wcześniej).  Jeśli szykujesz brzoskwinie z wyprzedzeniem, ostudź syrop i wlej do naczynia z brzoskwiniami.  Jeśli podajesz je od razu wlej ostudzony syrop do worka i zamroż do następnego razu.

Żeby zrobić sos zmiksuj maliny, cukier puder i sok w blenderze.  Przecedź przez sitko, żeby pozbyć się pesteczek i wlej malinowe puree do dzbanka.

Do podania:  Przygotuj 2 połówki brzoskwiń na osobę i połóż na talerzu obok kólek lodów.  Każdą porcję polej sosem malinowym.  Pozostały sos podaj w dzbanku tak, żeby każdy mógł sobie polewać w czasie jedzenia.

/wydrukuj przepis/