Wpis

czwartek, 29 lipca 2010

Sałatka z kurczakiem i suszonymi pomidorami

W gorące dni nie ma to jak sałatka na obiad.  Tym bardziej, jeśli można zjeść ją nad wodą.  My naszą jedliśmy nad jeziorkiem w zeszłym tygodniu (stąd nie jest podana na talerzach) w przemiłym towarzystwie i wszystkim bardzo smakowała.  Zostałam nawet poproszona o przepis.

W oryginalnym przepisie Ainsley'a występiują sun-blushed tomatoes, ja jednak takich nie miałam i dałam suszone z zalewy.

 

sałatka z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Składniki (na 4 porcje):

2 łyżeczki garam masala

1/4 łyżeczki papryki

1/4 łyżeczki mielonego kuminu

1 łyżeczka łagodnego chilli

1 ząbek czosnku, rozgnieciony

sok z 1 limonki

6 łyżek oliwy z oliwek

4 piersi z kurczaka (bez kostek i skóry) - około 450 g

2 łyżki płynnego miodu

200 g mieszanki sałat (w stylu włoskim)

100 g suszonych pomidorów

100 g czarnych oliwek

sól, pieprz

ewentualnie ciabatta do podania


Wykonanie:

Garam masala, paprykę, chilli, kumin, czosnek, połowę soku z limonki, po pół łyżeczki soli i pieprzu, 2 łyżki oliwy wymieszać w misce (nie metalowej) i wymieszać, aby się wszystko połączyło.  Pierś kurczaka pokroić w 2 cm kawałki i obtoczyć w mieszance przypraw.  Odstawić na minimun 15 minut, aby smaki się połączyły (można też przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na maksimum 24 godziny).

Podgrzać patelnię, nieprzywierającą, na średnim ogniu i smażyć na niej paski kurczaka przez około 2 minuty z każdej strony, aż będą dobrze usmażone i dobrze przypieczone.  Pozostały sok z limonki i miód wlać do zakręcanego słoika.  Doprawić do smaku solą i pieprzem i potrząsnąć dobrze, aż sól się rozpuści.  Dodać 4 łyżki oliwy i ponownie dokładnie wymieszać.

Do miski włożyć sałatę, pomidory i oliwki.  Wlać tyle dressingu, żeby delikatnie pokrył liście.  Rozłożyć na talerze, na których będziemh podawać i na wierzch rozłożyć przypieczone kawałki kurczaka.  Podawać natychmiast z kromkami ciabatty, jeśli lubimy.  (My jedliśmy na zimno i też było bardzo smaczne).

/wydrukuj przepis/

Print

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
kabamaiga
Czas publikacji:
czwartek, 29 lipca 2010 09:41

Komentarze

Dodaj komentarz

  • ugotujmy napisał(a) komentarz datowany na 2010/07/29 10:08:18:

    przyjemne towarzystwo i aura wokół pysznie wpływa na smaki, prawda?

  • grumko napisał(a) komentarz datowany na 2010/07/29 10:21:18:

    Strasznie dużo smaków. Pewnie by mi taka sałatka smakowąła, bo składniki są w moim guście;-)

  • panna_malwinna napisał(a) komentarz datowany na 2010/07/29 10:42:48:

    zachwyca mnie ilość przypraw. sałatka musi byc niezwykle aromatyczna;)

    a przy okazji sałatek- zapraszam:
    filozofiasmaku.blogspot.com/2010/07/wielkie-chrupanie-zapraszam-do-konkursu.html

  • spencer2 napisał(a) komentarz datowany na 2010/07/29 11:08:17:

    Taka sałatka..w takim miejscu.. Rozpusta całkowita;)

  • wedelka napisał(a) komentarz datowany na 2010/07/29 12:01:17:

    Znalazły się w tej sałatce cztery składniki, które sprawiają, że musze ją kiedyś koniecznie wykonać: garam masala, oliwki, suszone pomidory i czosnek...Uwielbiam je :)

  • majazteca napisał(a) komentarz datowany na 2010/07/29 13:32:12:

    Na lonie natury wszystko smakuje o wiele lepiej. Chociaz ja taka salatka bym nie pogardzila rowniez w domowym zaciszu :) Wyglada pysznie.

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2010/07/29 19:24:01:

    Bardzo fajne smaki i ile przypraw! Na pewno by mi smakowała:)

  • kabamaiga napisał(a) komentarz datowany na 2010/07/29 22:17:05:

    Asiejko oj prawda, prawda
    Grumko sałatkę polecam szczerze. No i do tego ten dressing jest cudny.
    Panno malwino oj tak tak
    Spencer oj raczej nie rozpusta. Jadłam i byłam dumna, że nie wcinam tak jak reszta plaży frytek czy kiełbasy z grilla ;)
    Wedelko o to zupełnie jak ja
    Maju tą sałątkę spokojnie i w domu można. U mnie będzie powtarzana na pewno.
    Majanko tak mi się wydaje. 8 osób jadło i wszystkim smakowało.

  • milk_chocolate84 napisał(a) komentarz datowany na 2010/07/29 23:06:46:

    takie pyszności i na dodatek nad jeziorkiem? Lepiej być nie może ;)

  • dyrdymalki napisał(a) komentarz datowany na 2010/07/30 06:30:17:

    mniam, pyszna !

Dodaj komentarz

Kalendarz

Październik 2014

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...



Kontakt: kabamaiga@gmail.com


Teraz w kuchni




Można mnie tutaj znaleźć

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

my foodgawker gallery

Top Blogi

Smaczneblogi.pl