sto kolorów kuchni

Co ja bym zrobiła bez tych książek Ainsley'a?  Chyba byśmy głodowali ;)  A tak chwila w kuchni i wspaniałe danie murowane.  Powiem tylko tyle,  synio wpadł na chwilę do domu (w końcu ma wakacje) i powiedziałam mu, że będą tortille i że ma wrócić za 30 minut.  Sama nie mogłam uwierzyć kiedy równo za 30 minut drzwi domu otworzyły się i padło pytanie: Są?

Z lewej strony bloga można zobaczyć spis potraw z 3 książek Ainsley'a - polecam.

Składniki:

1 łyżka oleju

1 cebula, posiekana

2 ząbki czosnku, posiekane

2 czerwone papryczki chilli, posiekane, bez pestek

500 g mielonej chudej wołowiny

400 g fasolki kidney z puszki, odcedzonej

400 g pomidorów z puszki

150 ml mocnej kawy (dałam słabą, bo jadły dzieci)

sól, pieprz

Podawać z :

sałatą

śmietaną (opcjonalnie)

muszlami taco / tortillami / pieczonymi ziemniakami

Wykonanie:

Rozgrzać olej i podsmażyć na nim cebulę, czosnek i papryczki aż zmiękną, przez 3-4 minuty.  Dodać mielone mięso i smażyć przez kolejne 3-4 minuty, mieszając aż mięso zacznie brązowieć.  Dodać fasolkę, pomidory i kawę.  Zagotować i odparowywać przez 20 minut, aż masa zgęstnieje i będzie ciemna.  Doprawić do smaku.

Muszle taco lub tortille (ewentualnie pieczone ziemniaki) wyłożyć sałatą i wypełnić mięsem.  Można polać śmietaną i posypać papryką w proszku.

Ainsley poleca do tego Meksykańskiego Lager'a :)

/wydrukuj przepis/