sto kolorów kuchni

Dawno nie było Ainsley'a.  Stęskniliście się?  Bo ja bardzo.  No dobra, w domu pojawiał się od czasu do czasu, ale nie było już tego szaleństwa.  A szkoda.  Na szczęście zabrałam się za tego kurczaka.  Jest rewelacyjny, słodki, ostry, inny niż wszystkie, najlepszy.  Przymierzałam się do niego od wakacji i wreszcie nadszedł ten czas.

Składniki:

3 ząbki czosnku, rozgniecione

2 łyżki miodu

4 łyżki ketchupu

4 łyżki sosu Worcestershire

2 łyżeczki angielskiej  musztardy

2 łyżeczki sosu Tabasco

3 piersi z kurczaka pocięte na cienkie paski

sól, pieprz

Wykonanie:

Namoczyć dwanaście 25 centymetrowych patyczków do szaszłyków w wodzie przez przynajmniej 20 minut.  W międzyczasie wymieszać czosnek, miód, ketchup, sos Worcestershire, musztardę i Tabasco i doprawić solą i pieprzem.  W powstałym sosie obtoczyć kurczaka, przykryć naczynie i marynować przez minimum 20 minut (najlepiej przez noc).

Rozgrzać grill, lub patelnię grillową.  Zamarynowanego kurczaka nadziewać na patyczki do szaszłyka.  Grillować na patelni lub grillu przez 6-7 minut, przewracając od czasu do czasu, aż kurczak się zezłoci.

/wydrukuj przepis/