sto kolorów kuchni

Zastanawiałam się co jeszcze mogę przygotować na kawowy tydzień u Maji.  Nie miałam czasu na nic pracochłonnego, więc pomyślałam o naleśnikach.  Czekoladowe są pyszne, więc kawowe też musiały.  Najpierw miały powstać takie zwykłe z twarożkiem, ale potem przypomniałam sobie o tych od Ainsley'a i pomyślałam, że to strzał w 10.  Tak też było.  Wersja mocno kawowa tylko dla wielbicieli tego napoju.  Ja jadłam na obiad, ale tak naprawdę to wspaniały deser.

Składniki:

100 g mąki pszennej

1/4 łyżeczki soli

1 jajko, lekko ubite

25 g roztopionego masła

250 ml mleka

1-2 łyżki kawy rozpuszczalnej

olej słonecznikowy do smażenia

40  g niesolonego masła

2 łyżki cukru pudru

2 łyżki likieru kawowego

śmietana lub jogurt naturalny do podania

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Wykonanie:

Przesiać mąkę i sól do miski, zrobić dziurę i wlać jajko, masło i połowę mleka.  Dobrze ubić aż się wszystko połączy i potem stopniowo dodać pozostałe mleko wymieszane z kawą rozpuszczalną.

Rozgrzać odrobinę oleju na 18 cm patelni, i smażyć cienkie naleśniki (powinno wyjść około 8 sztuk). Naleśniki ułożyć jeden na drugim, zwinąć w rulon i pokroić na około 1 cm paski.

Na patelni rozgrzać masło z 2 łyżkami cukru.  Mieszać aż cukier się rozpuści i wtedy nalać alkohol.  Wrzucić pocięte naleśniki i podgrzać mieszając.  Podawać natychmiast z odrobiną śmietany wymieszaną z kawą rozpuszczalną.

/wydrukuj przepis/