sto kolorów kuchni

Ktoś mi kiedyś obiecał, że je dla mnie zrobi.  Koniec końców zamiast tego przygotował mi ten Ktoś przepyszne pizze, cudne śniadanie i wspaniałe zupy.  Więc wybaczam ;)  Muffiny zrobiłam sobie sama (to przynajmniej potrafię).  Powód dla ich zrobienia akurat w tym momencie banalny - pierwszy dzień po feriach, więc trzeba przygotować dla szkolniaka jakieś drugie śniadanie.

Muffiny na podstawie tego przepisu, chociaż z lenistwa przy robieniu wpisu korzystałam z tego tłumaczenia.

Składniki:

• 175 g mąki pszennej razowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody
• szczypta soli
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 50 g płatków owsianych
• 120 g brązowego cukru
• 1 jajko
• 150 ml jogurtu morelowego
• 6 łyżek oleju
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 80 g suszonej żurawiny
• 80 g daktyli (bez pestek, posiekanych)
• 85 g włoskich orzechów (posiekanych)

Wykonanie:

W jednej mieszamy suche składniki, w drugiej mokre. Zawartość misek łączymy, niezbyt dokładnie mieszając. Dodać żurawinę, daktyle i orzechy i ponownie delikatnie wymieszać.

Nakładamy do formy na muffinki wyłożonej papilotkami i pieczemy około 20-25 minut w 200 stopniach.

/wydrukuj przepis/