Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...




Kontakt:
kabamaiga@gmail.com








Teraz w kuchni









Można mnie tutaj znaleźć

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria



Durszlak.pl



Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

my foodgawker gallery

my photos on tastespotting








Blog > Komentarze do wpisu

Śnieżny mazurek

Jaki on słodki, ale jaki pyszny.  W sumie to dobrze, że słodki, bo nie można zjeść za dużo na raz.  Wymieszałam dwa przepisy (przepis na spód od Polki a masa z książki wydanej przez Przyjaciółkę z przepisami świątecznymi) i najpierw myślałam, że spodu będzie trochę za dużo.  Jednak potem okazało się, że doskonale łagodzi słodycz masy.

śnieżny mazurek

 

Składniki na spód:

  • 300g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 50g drobnego cukru
  • 100g mielonych migdałów
  • 180g zimnego masła
  • 2 jajka

Wykonanie:

Mąkę przesiać z solą do miski.
Dodać cukier i migdały, wymieszać i dodać zimne masło pokrojone na kawałki.
Wetrzeć masło w mąkę, aż do powstania dużych okruchów.
Jajka lekko ubić z esencją migdałową  i dodać do suchych składników.
Szybko zagnieść ciasto, zlepić w kulę, owinąć folią spożywczą i schować do lodówki na minimum 40 minut.
Po tym czasie ciasto cienko rozwałkować, wyłożyć nim formę - spód i rant po bokach ( u mnie mała forma prostokątna, jakieś 25x 35) i ponownie schować do lodówki na 40 minut.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180C (termoobieg 160, gaz 4), wyłożoną ciastem formę przykryć kawałkiem papieru do pieczenia, obciążyć ceramicznymi groszkami i piec przez 30-40 minut.
Zdjąć groszki, papier i dopiekać kolejne 5 minut, aż ciasto będzie złoto-brązowe.
Wystudzić.


Składniki na masę:

  • 1 szklanka śmietany kremówki
  • 1 szklanka cukru
  • 1 laska wanilii
Wykonanie:
Śmietanę wlać do garnuszka o grubym dnie. Wanilię przeciąć na pół i wydłubać ziarnka.  Ziarnka dodać do śmietany.  Dodać cukier i całość zagotować cały czas mieszając.  Gotować dokładnie 11 minut, mieszając cały czas.  Po 11 minutach zdjąć z ognia i przez krótką chwilę nadal mieszać.  Natychmiast wylać na ostudzony spód i rozprowadzić (masa bardzo szybko tężeje).  Udekorować według uznania.
czwartek, 28 kwietnia 2011, kabamaiga
Komentarze
2011/04/28 08:53:08
ja jestem mazurkowa dziewczyna i żadnemu nie przepuszczę :D ale ten twój to bardzo mi się podoba (jak mówi Czesiu Mozil jest bardzo lepszy :D)
I ta subtelna dekoracja dopełnia całości , no prawdziwie ,,bardzo lepszy"
-
2011/04/28 08:53:09
Piękny i jakże elegancki.... piękny Kochana:) pozdrawiam ciepło
-
2011/04/28 09:18:53
pięknie się prezentuje :)
-
2011/04/28 09:29:29
Mniam, mniam :)) Wyglada pysznie i zadna slodycz nie jest w stanie mnie odstraszyc :))

Pozdrawia.
-
2011/04/28 10:34:50
Piękny:) i na pewno smaczny...do wypróbowania za rok:)albo jako tarta już niebawem...
-
2011/04/28 12:17:34
wygląda niesamowicie:)
-
2011/04/28 13:27:22
Też mnie kiedyś odstraszała słodycz mazurków , ale teraz...... ;D Lubię takie słodkie życie ;D
-
2011/04/28 14:59:12
Bardzo ładny:)
-
2011/04/28 15:03:50
a mnie właśnie ta masa ciekawi - taka prosta, a wydaje się być pyszna. :)
-
2011/04/28 15:17:31
śliczny! bardzo delikatny i niezwykle kuszący :)
-
2011/04/28 19:33:30
Kabamaiga, fajny ten mazurek! lubię dodatek mielonych migdałów do ciast, a masa z wanilią musi fajnie współgrać :)
-
2011/04/28 20:53:03
Masa zdaje się być bardzo... ciekawa. Ale jako że lubię wanilię, oszałamiającą słodycz i śmietankę, to pewnie by mi posmakowała. :)
-
2011/04/28 21:00:43
Faktycznie śnieżny! Jak są migdały to na pewno pyszny!
-
2011/04/28 21:14:48
Superowy:) Przypomina mi mazurka ze starej książki mojej babci z mazurkami i babkami który się nazywał "Prześcieradło":):) Nigdy nie podobała mi się ta nazwa jak byłam dzieckiem, zdecydowanie wolę śnieżny:)
-
2011/04/28 21:32:21
Margot oj cieszę się, że bardzo lepszy :)
Jolu a gdzież on elegancki, ale dziękuję
Zauberi dziękuję
Maju no mnie właśnie też nie ;)
trzcinowisko to może jako tarta?
Basiu dziękuję
Szarlotku a patrz, ja od zawsze słodka dziewczyna byłam
Wiosenko dziękuję
Wróżko jest pyszna, ale sama w sobie niesamowicie słodka - ostrzegam jakby co
Paulo oj delikatny to on jest - udało mi się go donieść na stół w 2 kawałkach
Eve ja też migdały uwielbiam w cieście, co chyba ostatnio widać na blogu
Zaytoona skoro lubujesz to posmakuje
Mikimamo widzę kolejna migdałowa dusza
Judik no niezła nazwa na mazurek
-
2011/04/28 22:26:06
Ach, piękny ten mazurek jest! Uwielbiam mazurki, a Twój Karolinko musiał smakować wspaniale.
Mam nadzieję wkrótce pokazac moje hehe;D
Pozdrówki:)
-
2011/04/29 06:29:48
Oj podoba mi się , podoba !
Może za rok wypróbuję :)
-
2011/04/29 13:52:06
śnieżny mazurek na wiosnę, oryginalnie i pysznie :))
-
2011/04/30 17:13:07
W sam raz dla mnie ;-D