kabamaiga@gmail.com        |
Blog > Komentarze do wpisu
Lyońska sałatka z mniszkiemOstatnia chwila na spróbowanie liści mniszka lekarskiego. Już coraz mniej młodych liści, a to takie nadają się do jedzenia. Polecam, rozejrzyjcie się dookoła i nazbierajcie kilka garści (zbieramy na terenach z dala od samochodów). Jeśli boicie się smaku mniszka możecie wymieszać go nawet z najzwyklejszą sałatą. Ostatecznie do tej sałatki pasuje też rukola, ale tę polecam poza sezonem mniszkowym. Sałatka odnaleziona w majowej "Kuchni" zachwyciła mnie swoim smakiem. Dodam tylko, że nie przepadam za boczkiem, ale tutaj wszystko grało wyśmienicie.
Składniki:
Wykonanie: Boczek kroimy w zapałkę i rumienimy na patelni z roztartym czosnkiem. Podlewamy odrobiną octu winnego, by rozpuścić to co przywarło do patelni. Odstawiamy w ciepłę miejsce. Umyte listki mniszka rwiemy na kawałki i rozkładamy na 4 talerzach, solimy i pieprzymy. Przygotowujemy jaja w koszulkach - wbijamy je ostrożnie na talerzyk i delikatnie zsuwamy do lekko wrzącej wody zakwaszonej łyżką białego octu. Gotujemy 3-4 minuty. Wyjmujemy łyżką cedzakową i kładziemy po 1 jajku na każdym talerzu na listkach mniszka. Dookoła układamy zrumieniony boczek i posypujemy grzankami.
czwartek, 05 maja 2011, kabamaiga
Komentarze
milk_chocolate84
2011/05/05 08:36:58
no no no :) Musi być pyszne :)) Z mniszka to ja póki co tylko wianki robiłam na łące ;) Ale sałatka kusząca :)
2011/05/05 08:42:03
ciekawa, baardzo ciekawa ;]
z mniszkiem? noo, u mnie go pod dostatkiem xd 2011/05/05 08:48:25
a ja kocham boczuś i t zarówno taki mocno zrumieniony na patelni jak i taki położony na kawałek chleba....ale pod warunkiem, ze ten boczuś to raczej z tych chudszych jest:) ...a że mozna jeść liscie mniszka to nawet nie wiedziałam:) sałatka prezentuje sie pysznie:) pozdrawiam ciepło
2011/05/05 09:02:02
Bardzo lubie dodac kilka listkow mniszka do salatki. Dosyc czesto wykorzystuje go w swojej kuchni. Niestety u mnie juz prawie przekwitl. Salatka jednak wyglada apetycznie.
2011/05/05 15:02:46
Milk chocolate wianki też robiłam :)
Karmelitko tylko pamiętaj, że ma być młody i z dala od samochodów i piesków :) Jolu to się cieszę, że się dowiedziałaś. Ja jeśli boczuś to tylko taki zrumienimy. Flowerek u mnie już też na wykończeniu niestety Dorotko dziękuję 2011/05/05 15:02:52
No właśnie po przeczytaniu tytułu kojarzyłam, ze gdzieś już to widziałam:) Bardzo mnie ciekawi ten smak bo nie jadłam nigdy mniszka, a na działce pełno go rośnie:)
2011/05/05 15:37:26
Pamiętam jak zbierałam go dla chomika. :) Mam masę mniszka naprzeciw bloku, ale tam ludzie wyprowadzają psy i mam obawy.
2011/05/05 18:04:13
Wiosenko Ty jako stała czytelniczka znasz chyba wszystkie przepisy :)
Emmo polecam Pluskotko skoro chodzą tam pieski to raczej zrezygnuj z tego mniszka 2011/05/05 20:00:21
Wygląda naprawdę pysznie. Jeszcze nie odważyłam się spróbować listków mlecza.
Pozdrawiam CIę:)) 2011/05/05 20:25:41
wygląda naprawdę pysznie, ale jak przystało na zacofanego człowieka boję się tych liści jak ognia - a szkoda, bo pewnie wiele tracę. Chyba muszę się przełamać :)
2011/05/05 20:58:24
ciekawa jestem smaku mniszka, jeszcze nigdy nie probowalam:)
2011/05/05 21:29:11
Paulo dziękuję i powiem nieskromnie, że też tak smakuje
Majanko u Ciebie pewnie dopiero teraz mniszek dojrzewa - skuś się chociaż na 3 listki :) Aleksandro nic na siłę. Odważysz się, jak nie w tym roku to za rok Trzcinowisko ach i ech Aga nieco gorzkawy, ale interesujący. Troszkę jak rukola, ale nie do końca. 2011/05/05 22:14:31
coś mi się wydaje, że ta sałatka by mi bardzo zasmakowała :) koniecznie muszę zrobić
2011/05/06 14:52:18
jak fajnie sie u ciebie prezentuje!nie sadzilam ze takie cudo mozna wyczarowac z czegos co rosnie mi za domem:)
2011/05/06 21:53:09
A mi te liście wyglądają na rucolę ;-)) Oczywiście z wielką chęcią spróbowałabym tego cudu ;-) Chętnie pożżżżeram wszelkie sałateczki ;-D
2011/05/06 23:06:49
Magdo polecam
Nathalio widzisz :) Biedrono też mam takie skojarzenie, ale przyrzekam, że to jest mlecz. |
