kabamaiga@gmail.com        |
Blog > Komentarze do wpisu
SushiSushi jadłam już raz wykonane przez naszego kolegę i tamto było mistrzowskie :) Przyznam, że trochę się bałam najpierw gotowania ryżu, a potem zwijania. Okazało się jednak, że nie jest to aż takie straszne, wystarczy dobrze moczyć ręce. Oczywiście moja wersja nie należy do popisowych wykonań (według mnie dałam za dużo ryżu i za mało warzyw czy ryby), ale jak na pierwsze zawijanie chyba jest przyzwoita. Opinie były różne , od "niedobre" poprzez "da się zjeść" do "mogłabym tak jeść". Przepis dodaję do akcji Grumków.
Składniki:
Wykonanie:
Przygotowanie ryżu: Wypłucz ryż w wodzie i odlej wodę. Delikatnie przemieszaj ryż. Ponownie wypłucz ryż w wodzie i wodę odlej. Jeszcze raz przemieszaj ryż. Przepłucz ryż jeszcze 2 razy już bez mieszania po odlaniu wody. Zalej ryż wodą i pozostaw na 20-30 minut. Odcedź namoczony ryż przez sito i wsyp do garnka o grubym dnie. Dolej wodę (tyle ile było suchego ryżu) i przykryj pokrywą. Wstaw na nagrzany palnik do chwili zagotowania. Zamieszaj ryż, ponownie przykryj pokrywą i przestaw na inny palnik ustawiony na minimalny ogień. Podgrzewaj 15 minut bez podnoszenia pokrywy, aby nie odparować wody. Zdejmij garnek z palnika i nie odkrywaj go przez kolejne 15 minut. Przygotuj zaprawę do ryżu: 9 łyżek octu ryżowego, 5-7 płaskich łyżek cukru, 2 płaskie łyżeczki soli. Dodaj zaprawę i wymieszaj. Letni ryż ułóż na 2/3 powierzchni lista alg morskich (listek kładziemy na macie bambusowej błyszczącą stroną do dołu). Na środku ryżu posmaruj wzdłuż cienką warstwę pasty wasabi i ułóż na niej paski ogórka (średnica ok. 5 mm), paski awokado i rybę. Zawiń przy pomocy maty bambusowej i pokrój na kawałki o średnicy ok. 2,5 cm. Do podania sushi podajemy sos sojowy do zamaczania i marynowany imbir, który ma za zadanie oczyścić kubki smakowe pomiędzy kolejnymi rodzajami sushi.
wtorek, 14 czerwca 2011, kabamaiga
Komentarze
wariatka327
2011/06/14 08:51:01
ależ świetnie udało Ci się je zawinąć ! Jak dla mnie jesteś mistrzynią sushi :))
2011/06/14 08:58:33
Zgrabniutko zawinięte :) Prezentuje się w pełni profesjonalnie :)
A moja notka będzie jutro :) 2011/06/14 09:01:53
Wyglada bardzo zgrabnie, az milo popatrzec! Zjesc byloby jeszcze milej :)
2011/06/14 09:03:41
wygląda bardzo ładnie. wyszło Ci na prawdę świetnie- no i jaka precyzja w posługiwaniu się pałeczkami;) ja do moich odczuć z sushi związanymi wracać nie chcę. może jeszcze kiedyś spróbuję , ale to za dobrych kilka miesięcy
2011/06/14 09:23:23
mniam, pyszne .. po moim zostało wspomnienie ;) i mój ukochany imbir !
2011/06/14 10:52:13
Lubie sushi, aż ślinka leci gdy patrzę na te piękne zdjęcia. Ja jeszcze się nie odważyłam samodzielnie w domu je zrobić, może dlatego, że mam w pobliżu małą, fajną knajpkę z pysznym sushi.
2011/06/14 12:32:01
Wyszły Ci bardzo profesjonalnie! Nie mogę uwierzyć, że to pierwsze. Chyba jednak przygotowywanie sushi nie jest takie trudne.
2011/06/14 15:24:56
zawijanie wyszło Ci po prostu idealnie ...w.wszystko jak od linijki ....a talerz na pstatnim zdjeciu wspaniały ....pozdrawiam ciepło
2011/06/14 16:16:40
jestem zakochana w sushi!
ale domowego jeszcze nia miałam odwagi zrobić. 2011/06/14 18:18:14
Ja nie moczyłam rąk:) I szczerze mówiąc to nie umiałabym chyba zwinąć za pomocą tej matki. Zwijałam bez:)
2011/06/14 19:30:11
Uwielbiam sushi i czuję się kuszona:) I teraz mi się bardzo go chce:)
2011/06/14 20:49:45
Wariatko z tą mistrzynią to lekka przesada :)
Kasiu czekam na jutro w takim razie Maggie to zapraszam Malwino może następnym razem posmakuje Ci bardziej Grumko dzięki Ulla po moim też Asiu cieszę się strasznie Wiosnko spróbuj sama, zdaje się, że dużo więcej frajdy i dużo taniej MArto :) MArgot usiąść nie zdążyła ;) Siłosmaku nie jest trudne Chatel dziękuję Jolu miseczka na talerzu zakupiona specjalnie z myślą o tym wpisie Karmelitko no to do roboty Wiosenko a mi mata bardzo pomogła :) Majanko dziękuję kochana Acirinko bardzo mi miło, że tak się czujesz Szalo wiem, wiem. BTW chcesz algi? 2011/06/14 21:45:49
U nas nawet moja Mama, zaciekła tradycjonalistka, zajadła się sushi:))
|
