sto kolorów kuchni

Dawno temu obiecałam Pani Joli drobną niespodziankę za zajęcie 4 miejsca w konkursie.  Niestety cały czas coś mi wypadało, a to zepsuty piekarnik, a to brak weny czy czasu.  Postanowiłam się jednak zmobilizować i w ostatniej chwili przed przeprowadzką upiekłam ciasteczka.  Przepis znalazłam w książce "Simply Delicious".  Pani Jolu przepraszam za zwłokę i mam nadzieję, że prezencik się spodoba.

Składniki:

• 75 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki mixed spice (czyli przyprawy korzennej, ja dałam cynamon)
• 75 g mąki pszennej pełnoziarnistej (ja dałam troszkę więcej)
• 25 g płatków owsianych górskich
• 125 g masła lub margaryny
• 50 g brązowego cukru (dałam trzcinowy demerara)
• 25 g rodzynek (dałam daktyle)
• 30 ml mleka

Wykonanie:

Nagrzać piekarnik do 190 stopni.  Przesiać mąkę, przyprawy do miski, dodać mąkę pełnoziarnistą, cukier i płatki.  Wymieszać.  Dodać masło i palcami rozkruszać tak, jak do kruszonki.  Pod koniec dodać mleko i zagnieść ciasto.  Jeśli jest zbyt rzadkie podsypać odrobiną mąki.  Dodać rodzynki (u mnie posiekane daktyle) i ponownie zagnieść.  Na powierzchnię oprószoną mąką wyłożyć ciasto.  Rozwałkować dość cienko.  Wykrajać kółka, która kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.  Piec około 15 minut, studzić na kratce.

/wydrukuj przepis/