Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...




Kontakt:
kabamaiga@gmail.com








Teraz w kuchni









Można mnie tutaj znaleźć

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria



Durszlak.pl



Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

my foodgawker gallery









Translation
Blog > Komentarze do wpisu

Butter chicken

Robiłam go jeszcze w kwietniu i czekał i czekał na publikację.  A dlaczego?  Z kilku powodów.  Po pierwsze nie do końca rodzinka była zadowolona.  Niby zjedli, ale bez większego zachwytu (zapomniałam o miodzie i to był błąd).  Po drugie zdjęcia siedziały w kwietniowym folderze i o nich zapomniałam.  Teraz jednak pokazuję bo w końcu lepiej późno niż wcale.   Przepis znaleziony u Malwiny dodaję do akcji Grumków.

 

butter chicken

 Składniki (na 3-4 porcje):

  • pół kilograma piersi z kurczaka
  • opakowanie jogurtu naturalnego (u mnie 175 g)
  • sól i chilli w proszku do smaku
  • sok z 1 cytryny
  • 2 łyżeczki imbiru (dałam świeżo utarty)
  • 2 łyżeczki czosnku drobno posiekanego
  • 1,5 łyżki tandoori masala
  • 3 łyżki masła
  • 2 ziarna kardamonu
  • 2 goździki
  • laska cynamonu
  • 4 pomidory średniej wielkości, obrane ze skórki i zmiksowane
  • łyżka koncentratu pomidorowego
  • łyżka miodu
  • łyżeczka garam masala
  • 250 ml gęstej śmietany
  • świeża kolendra do przybrania 


Wykonanie:

W misce łączymy jogurt, sok z cytryny, tandoori masala, imbir, czosnek, sól i chilli w proszku. Do marynaty wkładamy kurczaka i odstawiamy do lodówki na całą noc. Następnego dnia kawałki mięsa wyjmujemy z marynaty i smażymy na patelni do grilla (smażyłam na zwykłej patelni). Na drugiej patelni rozgrzewamy masło,
dodajemy kardamon, goździki i laskę cynamonu. Po minucie dodajemy pomidory i koncentrat. Smażymy na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Jeśli sos jest zbyt gęsty rozrzedzamy go odrobiną wody. Dodajemy usmażonego kurczaka, garam masala, miód i śmietanę. Smażymy kolejne 15 minut. Możemy do smaku oprawić solą i pieprzem. Danie posypujemy natką pietruszki i podajemy z ryżem.

butter chicken

 

/wydrukuj przepis/

czwartek, 15 września 2011, kabamaiga
Tagi: imbir pomidory jogurt/kefir/maślanka cynamon drób miód
Dodaj komentarz »
Komentarze
milk_chocolate84
2011/09/15 08:38:38
wszystkim nigdy nie dogodzi ;) Kurczaczek prezentuje się naprawdę aromatycznie.. równie dobrze jak te kopczyki z ryżu ;)
-
izaa_a
2011/09/15 10:01:07
ja mam na niego chęc od dawna;))) i czekam aż przyjdzie wena;)
-
dyrdymalki
2011/09/15 10:50:49
jakbyś robiła jeszcze raz a Oni dalej nie chcieli to ja jestem chętna :D
pozdrowienia dla całej Rodzinki od Nas :) i czekamy w październiku :)
-
slyvvia
2011/09/15 10:55:34
Mmm, na pewno aromatyczny i pyszny. Doskonale się prezentuje :)
-
Gość: Grace, ip-212-160-173-74.static.entel.pl
2011/09/15 11:17:56
Wygląda bardzo zachęcająco :)
-
Gość: gosiab_3, g225003196.adsl.alicedsl.de
2011/09/15 12:08:45
fajnie wyglada i bardzo interesujacy jest :) ja na pewno bym go lubila :)

Pozdrawiam :)
-
dorota20w
2011/09/15 13:54:16
chętnie bym spróbowała
-
aciri
2011/09/15 14:40:24
Bardzo apetycznie się prezentuje. Jak w eleganckiej restauracji:)
-
asialc1
2011/09/15 14:54:25
Mam ochotę na taki obiadek :-)
-
kini1812
2011/09/15 15:34:20
ja tam bym nie kręciła nosem na takiego kurczaka :)
-
jolantaszyndlarewicz
2011/09/15 15:53:04
zarówno ryż jak i kurczaczek bardzo mi sie podoba:) ....wygląda bardzo soczyscie smacznie:) pozdrawiam ciepło kochana:)
-
andzia-35
2011/09/15 17:24:34
Bo z indyjską kuchnią, tak już jest, że jednemu podejdzie, a drugiemu nie:))
Moja Mama jak tylko poczuje zapach curry, kardamonu czy kolendry ucieka jak najdalej:)))
Pozdrawiam A.
-
atina_bc
2011/09/16 05:47:21
jak mogłaś zapomnieć o tak pysznym daniu - wygląda rewelacyjnie:)
-
majanaboxing
2011/09/16 06:42:12
Fajnie się zapowiada ten kurczaczek !:))
Piekne zdjęcia :) A zaległosci niezłe hehe;-))
Pozdrowienia
-
panna_malwinna
2011/09/22 13:15:23
U mnie ten kurczak również furory nie zrobił. Wszystko przez to, że Połówek średnio podchodzi do łączenia kurczaka z pomidorami. Na Twoich zdjęciach wygląda obłędnie;)
Dodaj komentarz »