Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...




Kontakt:
kabamaiga@gmail.com








Teraz w kuchni









Można mnie tutaj znaleźć

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria



Durszlak.pl



Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

my foodgawker gallery









Translation
Blog > Komentarze do wpisu

Forszmak lubelski

"Mógłbym jeść taki obiad przez cały tydzień", "To jest lepsze od gulaszu".  Czy potrzeba więcej reklamy?  Zachęcam.  To jest jedna z wersji lubelskiego forszmaku.  Można zrobić też wersję drobiową oraz z pieczarkami.  Może jeszcze się tu pojawią?

 forszmak lubelski

Składniki:

  • 800 g wieprzowiny
  • 150 g wędzonej kiełbasy
  • 1 cebula
  • 3 - 4 ogórki kiszone
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
  • 1,5 litra bulionu (lub wody)
  • 2 łyżki mąki
  • kilka ziarenek ziela angielskiego
  • 2 - 3 liście laurowe
  • sól, pieprz
  • olej

 

 

Wykonanie:

Wieprzowinę kroimy w małą kostkę lub paski, kiełbasę w kostkę, cebulę na talarki, ogórka obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.

Wieprzowinę podsmażamy na oleju. Zdejmujemy z patelni, na tym samym tłuszczu smażymy kiełbasę, zdejmujemy a następnie podsmażamy cebulę. Mięso i cebulę wrzucamy do garnka i zalewamy większością bulionu. Dodajemy ziele i liść laurowy. Na patelnię z resztą oleju wrzucamy mąkę, podsmażamy i dolewamy resztę bulionu. Mieszamy dokładnie a następnie dodajemy do gotującego się mięsa i cebuli. Mieszamy. Wszystko dusimy około 60 minut, aż mięso zmięknie. Około 10 - 15 minut przed końcem dodajemy ogórki i przecier pomidorowy. Mieszamy i doprawiamy do smaku.Potrawę podajemy z chlebem lub ziemniakami. Najlepsza jest na drugi dzień, kiedy składniki się przegryzą.

 

forszmak lubelski

/wydrukuj przepis/

wtorek, 13 września 2011, kabamaiga
Tagi: wieprzowina
Dodaj komentarz »
Komentarze
Gość: Nieśka, acpa111.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/09/13 14:51:38
Pamiętam, że w podstawówce, na stołówce, gdzie często jadłam obiady obok kilku średnich dań były też fajne. Pamiętam makaron świderki z sosem myśliwskim? Nie potrafiłam powiedzieć, jakim, ale bardzo mi smakował. Do tej pory czasem chodzi mi po głowie. Może to było to?:) Muszę zgłębić to danie, którego nawet nazwy nie znam:) Pozdrawiam!

mowia-weki.blogspot.com
-
Gość: Maggie, dsl-217-155-36-199.zen.co.uk
2011/09/13 15:00:20
Pierwsze slysze o forszmaku - ale cos mi sie zdaje, ze bardzo zasmakowalby mojemu Mezczyznie.
-
dyrdymalki
2011/09/13 15:10:00
brzmi smakowicie ..
-
zawsze.e.ewelajna
2011/09/13 15:11:00
Oczywiście ja też nie znam, do Lublina stąd daleko... Zdaje się, że to taka "męska" porządna potrawa - wygląda sycąco -
ta rekomendacja i tak najlepsza:)
-
wiosenka27
2011/09/13 15:53:16
Bardzo lubimy:)
-
aciri
2011/09/13 16:27:12
Wydaje mi się, że kiedyś u Makłowicza widziałam:). Myślę, że takie danie by mi smakowało.
-
dorota20w
2011/09/13 16:30:58
muszę spróbowac bo ostatnio jestem prolubelska :)
-
Gość: An-na, 46.204.70.182.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
2011/09/13 20:49:53
Moja rodzinna potrawa!
-
malgorzata.dz
2011/09/13 21:15:07
Trochę podobne do Strogonowa, prawda? Chociaż tam nie ma kiełbasy, za to jest śmietana. :) A nazwa Forszmak bardziej mi się podoba niż Strogonow. :D
Fajne danie, lubię jednogarnkowce, bo pyszne i wdzięczne są w gotowaniu. :)
-
majanaboxing
2011/09/13 21:22:16
O,pysznie sie zapowiada. Konkretne danie :)
-
jolantaszyndlarewicz
2011/09/13 21:40:48
Bardzo ciekawy przepis Kochana.... czy to Wasz regionalny przysmak?? Muszę kiedyś zrobic mojemu M:) będzie mnie po rękach całował:)
-
gosiab_3
2011/09/13 21:56:04
pyszne na pewno musi byc :) mialam dzis cos podobnego na obiad ,tylko bez mieska,ale moge sobie ten smak doskonale wyobrazic....mniaaaaam....
-
atina_bc
2011/09/14 05:51:52
fajne to danie:) Ja to bym chętnie wersje pieczarkową zobaczyła:) No i nazwa świetna:)
-
ugotujmy
2011/09/14 10:21:55
więcej reklamy nie potrzeba..:-)
-
viridianka
2011/09/14 18:35:37
Zrobię jak wrócę do łodzi :)
-
przysmakiewy.pl
2011/09/14 21:12:11
Specjalista od reklamy ;-D


www.przysmakiewy.pl
-
js28
2011/09/14 21:29:09
Zdecydowanie to jest to co lubię! :)
-
grumko
2011/09/27 16:45:34
A mnie się kojarzy z rosyjską zupą soljanką. W sumie też ze wschodu;-)
-
buderus_w_lublinie
2011/12/08 09:24:05
Forszmak... cudowne danie. Od kiedy często =zmieniam miejsce zamieszkania przekonałam się ze wcale nie jest tak znane jak mi sie wcześniej wydawało
-
Gość: barbara54140, 241net60.net.zeork.com.pl
2012/03/02 11:27:30
jest to bardzo smakowite daniem ale jeszcze smakowitsze gdy się doda pieczarki w takiej ilości jak mięska pokrojonych w grubsze plasterki.
-
Gość: szymitz, g224201099.adsl.alicedsl.de
2012/04/13 17:45:43
najlepsze danie na kaca! Zaden klin, piwko lub podobne, tylko forszmaczek i zyjesz!
-
kabamaiga
2012/04/14 22:15:43
Buduerus prawda? Tutaj to wydaje się takie oczywiste
Barbaro z pieczarkami jest cudowne. Pod warunkiem, że wszyscy lubią pieczarki.
Szymitz przyznam, że takiego działania forszmaku nie znałam :)
Dodaj komentarz »