Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...




Kontakt:
kabamaiga@gmail.com








Teraz w kuchni









Można mnie tutaj znaleźć

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria



Durszlak.pl



Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

my foodgawker gallery









Blog > Komentarze do wpisu

Sernik śliwka w czekoladzie

Dostałam ostatnio pół kilograma Nałęczowskiej Śliwki w Czekoladzie.  Pierwsze co przyszło mi do głowy, to sernik pokazany kiedyś przez Liskę.  Ponieważ akurat wyjeżdżaliśmy na spotkanie blogerów w Kuchni na Wzgórzu, postanowiłam zabrać sernik z nami.


sernik śliwka w czekoladzie 

Składniki:
Spód:
200 g cukierków śliwka w czekoladzie (najlepsze to Nałęczowskie)
100 g masła
100 g brązowego cukru
100 g mąki plus 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko

 

Masa serowa:

200 g serka waniliowego
600 g trzykrotnie mielonego twarogu (może być również z wiaderka)
250 g cukru pudru
4 jajka

Wierzch:

200 g białej czekolady (nie dałam)
5 łyżek niesłodzonego mleka skondensowanego lub śmietanki 36% (nie dałam)
100 - 150 g cukierków śliwka w czekoladzie, bardzo drobno pokrojonych

 

Wykonanie:

Cukierki, masło i cukier włożyć do garnuszka i podgrzewać na małym ogniu, aż czekolada i masło się rozpuszczą. Zdjąć z ognia, odstawić na 10-15 minut, następnie zmiksować na puree.
Dodać mąkę i jajko, dokładnie wymieszać.
Piekarnik nagrzać do 190 st C.
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować masłem, wysypać tartą bułką (lub mąką). Przełożyć do niej ciasto - będzie gęste i lśniące. Wyrównać wierzch, wstawić do piekarnika i piec 15 minut.

W tym czasie przygotować masę serową:

Sery umieścić w misce, zmiksować z cukrem, następnie dodawać po jednym jajku. Nie należy miksować zbyt długo, wystarczy kilka minut.
Wyjąć z piekarnika tortownicę ze spodem, wlać masę serową, wstawić do piekarnika, zmniejszyć temperaturę do 160 st C i piec 50 minut.
Wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i ostudzić sernik w piekarniku.


Po całkowitym ostudzeniu, przygotować wierzch:

Czekoladę i śmietanę umieścić w szklanej misce ustawionej na garnku z gotującą się wodą. Mieszać do czasu, aż się rozpuści. Polać wierzch sernika.
Cukierkami obsypać brzeg ciasta i odstawić do czasu, aż polewa czekoladowa stężeje.  (ja nie dawałam polewy z czekolady, a jedynie posypałam jeszcze ciepły sernik pokrojoną śliwką w czekoladzie).

 

/wydrukuj przepis/

poniedziałek, 17 października 2011, kabamaiga
Komentarze
2011/10/17 21:14:54
Fajnie, że mi o nim przypomnialaś. Będzie to następny sernik jaki zrobię:)
-
2011/10/17 21:15:13
Podejrzewam, ze musiał smakować wyśmienicie:) choć ja podejrzewam, że gdybym została obdarowana śliwką w czekoladzie to schowałabym się głęboko pod koc z książka i śliwką i zjadłabym co do okruszka:) pozdrawiam Kochana:)
-
2011/10/17 21:18:59
Ja pewnie bym zjadla te sliwki zanim by trafily do sernika :)) Uwielbiam sliwki w czekoladzie. Chociaz takim serniczkiem tez bym nie pogardzila. Wyglada przepysznie :)

Pozdrawiam cieplutko.
-
2011/10/17 21:59:37
Jakież to boskie.... :D
-
2011/10/17 22:00:41
Z pewnością smakowałby mojej mamie, która przepada za suszonymi śliwkami. No to muszę zrobić ;)
-
2011/10/17 22:02:42
Jeden z najpyszniejszych serników, jakie miałam okazję piec. Pychota :-)
-
2011/10/17 22:25:27
Wiosenko czyżbyś też dostała pudełeczko?
Joluś wyjadałam resztę pudełka :)
Maju ja też pozdrawiam cieplutko
Auroro oj było, było
Slyvio skoro lubi śliwki, to jej posmakuje
Majanko jak Ty piszesz, że to jeden z lepszych, to chyba nie ma lepszej reklamy.
-
2011/10/17 22:48:40
bardzo pyszny serniczek:)
-
2011/10/17 23:24:02
ja też bym zaczęła od śliwek:)
-
2011/10/17 23:50:33
moja corka za sliwkami nie przepada a ten serniczek jej bardzo smakował.
-
2011/10/17 23:56:24
coś mi się wydaje, że śliwki by nie doczekały do sernika :D
-
2011/10/18 07:10:26
Rozmarzyłam się ... Śliwki czekoladzie i sernik - to pyszne połączenie, na pewno by mi smakowało :)
-
2011/10/18 09:26:07
był genialny !!!!! .. tylko za szybką zniknął .. :D
-
2011/10/18 13:33:40
Musi być rewelacyjne! :-) Nigdy nie miałam okazji spróbować i bardzo żałuję.
-
2011/10/18 13:37:37
wygląda niezwykle i te śliwki , kurcze no kusi :D
-
2011/10/18 20:08:53
Aga oj pyszny, pyszny, zresztą jak chyba wszystko od Liski
Basiu warto śliwki zostawić do serniczka, zapewniam
Barnadeto bardzo mi miło w takim razie. Pozdrowienia dla córci :)
Zauberi zdarza się ;)
Abbra jestem przekonana, że tak by było
Ulla zdecydowanie za szybko. Chociaż podobno komuś udało się zjeść kawałek na śniadanie ;)
Asialc nic straconego. Można upiec
Margot to się skuś, myślę, że żałować nie będziesz.
-
2011/10/18 21:14:08
po takim sernika byłabym zdolna nawet talerzyk wylizać :)
-
2011/10/19 08:17:50
Raczej u mnie też śliwki by nie doczekały do sernika, ale pomysł godny naśladowania i chętnie bym spróbowała tej delicji :)
-
2011/10/19 12:10:07
Ten sernik jest super :) Piekłam go w tamtym roku. Z przyjemnością bym się poczęstowała :)

Miłego dnia :)
-
2011/10/19 19:34:52
Ale cudo! Uwielbiam śliwki w czekoladzie :) Zapisuję przepis!
Bellis
-
2011/10/19 21:33:17
Kasiu wcale się nie dziwię.
Szarlotku czyli trzeba mieć duże samozaparcie, żeby zrobić ten sernik, ale potem hulaj dusza
Kasiu prawda, że pyszny?
Bellis skoro możecie już jeść serniki, to zrób koniecznie
-
2011/10/19 22:51:03
Niebiański sernik!:)
-
2011/10/20 09:49:27
wspaniale sie prezentuje
-
2011/10/20 19:11:25
Ale super sernik :)
-
2011/10/20 19:39:11
O rany... śliwka w czekoladzie... :) Ja nie wiem, czy u mnie uratowałoby się cokolwiek do ciasta, ale z pewnością z przyjemnością bym takiego sernika spróbowała. :) Pięknie wygląda. :)
-
2011/10/20 20:06:07
Judik dokładnie tak
Dorotko jak na sernik po długiej drodze bez lodówki, to pewnie tak ;)
Grażynko dzięki
Małgoś, a wesz, że były czasy, że śliwki z czekoladzie nie lubiłam? Aż sama nie mogę w to uwierzyć.
-
2011/10/20 21:20:30
To jeden z pyszniejszych serników, które piekłam!