Wpis

niedziela, 03 czerwca 2012

Krem z kalafiora

 

Uwielbiam takie zupy, ekspresowe i aromatyczne.  Podejrzane u Grzegorza.

 krem z kalafiora

Składniki:

  • 1 spory kalafior
  • 1 cebula cukrowa (można zastąpić zwykłą)
  • 2 korzenie pietruszki
  • kawałek selera - około 10 dag
  • 2 ząbki czosnku
  • 6 szklanej warzywnego bulionu
  • 2 łyżki masła ghee (można zastąpić olejem)
  • 1/ 2 szklanki kwaśnej śmietany
  • szczypta kuminu
  • 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
  • sól
  • świeżo zmielony czarny pieprz

 

Do podania:

parmezan, grzanki

 

krem z kalafiora

 

Wykonanie:

 Obraną cebulą pokrój na bardzo drobną kostkę. Korzenie pietruszki i selera obierz, opłucz, następnie pokrój na drobną kostkę. Kalafiora podziel na małe kawałki. W dużym garnku rozpuść masło ghee, dodaj cebulę oraz pietruszkę i selera - smaż często mieszając przez 2 minuty. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek )lub drobno posiekany), wymieszaj, trzymaj na ogniu chwilę. Wlej bulion. Gotuj na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie. Zupę dopraw kuminem, solą i pieprzem. Dodaj kalafiora i gotuj, aż będzie na tyle miękki, że będzie można w niego włożyć widelec (trwa to zwykle od 4 do 6 minut). Wyjmij kilka kawałków do dekoracji. Zupę zestaw z ognia i zmiksuj na gładką masę. Śmietanę posól, dodaj kilka łyżek gorącej zupy, wymieszaj, wlej do zupy, wymieszaj. Ewentualnie dopraw solą i pieprzem. Dodaj natkę i jeszcze raz wymieszaj. Zupę podawaj udekorowaną kawałkami kalafiora i posypaną świeżo startym parmezanem.



krem z kalafiora

 

/wydrukuj przepis/

Print

Szczegóły wpisu

Tagi:
brak
Kategoria:
Autor(ka):
kabamaiga
Czas publikacji:
niedziela, 03 czerwca 2012 19:13

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość Madleine napisał(a) z 77-253-43-79.adsl.inetia.pl komentarz datowany na 2012/06/03 19:19:14:

    przyznam,ze nie jadlam nigdy kremu z kalafiora,ale wyglada pysznie :)

  • wiosenka27 napisał(a) komentarz datowany na 2012/06/03 19:30:37:

    O tak, krem kalafiorowy to jest to co lubię:)

  • Gość Gabka napisał(a) z afgn168.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2012/06/03 19:49:50:

    Mmmm, zjadłabym taką zupę... Szczególnie z tak ślicznego talerza :)

  • fantazjemagdyk napisał(a) komentarz datowany na 2012/06/03 20:27:10:

    czuję się tak skuszona, że koniecznie muszę zrobić :)

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2012/06/03 21:26:15:

    ja też nie jadłam, a tak pięknie sie prezentuje

  • ogrodybabilonu napisał(a) komentarz datowany na 2012/06/03 22:19:30:

    Dawno nie jadłam takiej zupy a tak lubię :) Pysznie u Ciebie!

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2012/06/03 22:58:39:

    Świetny talerz!
    A krem z kalafiora to zdecydowanie moje smaki. :)
    SUper zdjęcia Karolinko:)
    Pozdrowienia

  • majazteca napisał(a) komentarz datowany na 2012/06/04 09:28:12:

    Kalafiorowa z kuminem? Biore w ciemno :) Musi byc pyszna.

    Buziaki.

  • Gość Madziorek napisał(a) z cayamb.esc-toulouse.fr komentarz datowany na 2012/06/04 11:12:40:

    Jezszcze nie laczylam kalafiora z kuminem... zawsze trafial do sosow pomidorowych, ale kocha jego wyrazisty smak i z delikatnym kalafiorem pewnie smakuje wybornie :)

  • zawszeewelajna napisał(a) komentarz datowany na 2012/06/04 22:15:54:

    Ładne zdjęcia, ładna zupa, ładny talerz:) . Ale nie znam Grzegorza...
    Kabamaigo, uściski!

  • cuda.wianki napisał(a) komentarz datowany na 2012/06/09 16:53:09:

    a u nas z kalafiorowa roznie bywa i srednio jest lubiana... za to talerz piekny!! :-))

  • ptasia napisał(a) komentarz datowany na 2012/06/20 08:58:10:

    Zupa kalafiorowa mojej Babci to trauma mojego dzieciństwa, ale z Twoją nie miała nic wspólnego (wyobraź sobie beżową wodę, wodniste kawałki pora i rozgotowanego kalafiora...). Chyba czas przełamać lęki :)

  • Gość Monia napisał(a) z 46.205.80.102.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl komentarz datowany na 2012/07/13 14:45:03:

    Zupka pierwsza klasa :):)

  • Gość napisał(a) z adck162.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2012/09/17 10:03:55:

    Witam właśnie zrobiłem ten krem wszyscy podniecaja się talerzem a ta zupka jest PRZEPYSZNA dzieki za przepis i pozdrawiam.

  • kabamaiga napisał(a) komentarz datowany na 2012/09/17 19:09:16:

    Bardzo się cieszę, że zupka smakowała :)

  • Gość napisał(a) z 195.205.171.4* komentarz datowany na 2012/10/12 20:26:15:

    Świetna zupa.

  • Gość Lady housewife napisał(a) z 37-128-96-130.ip.netia.com.pl komentarz datowany na 2014/02/28 10:39:52:

    Piękne zdjęcia! A zupa bardzo apetyczna, robię podobną tylko z orzechami i grzybkami :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Grudzień 2014

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...



Kontakt: kabamaiga@gmail.com


Teraz w kuchni




Można mnie tutaj znaleźć

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

my foodgawker gallery

Top Blogi

Smaczneblogi.pl