Wpis

poniedziałek, 12 listopada 2012

Krem żurawinowy - cranberry curd

Kolejna wersja kremu owocowego.  Przepis ponownie podpatrzony w Domowej Bogini. Zredukowałam nieco ilość cukru, bo wyszedł jednak zbyt słodki.  Już niedługo pokażę Wam pomysł na wykorzystanie tego kremu.

 

krem żurawinowy 

 

Składniki:

  • 250 g świeżej lub mrożonej żurawiny
  • 100 ml wody
  • 50 g masła
  • 220 g cukru
  • 3 jajka

 

 

krem żurawinowy

 

Wykonanie:

Żurawinę myjemy i przebieramy.  Wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy na niewielkim ogniu pod przykryciem przez około 10 minut, aż żurawina popęka.  Ugotowaną żurawinę przecieramy przez sito.  Tak przygotowane puree żurawinowe przekładamy do garnka i dodajemy cukier oraz masło.  Podgrzewamy mieszając, tak aby masło i cukier się stopiły. W między czasie lekko ubijamy jajka.  Dodajemy do masy żurawinowej (najlepiej przecedzić przez sitko).  Mieszamy cały czas i gotujemy na niewielkim ogniu aż masa zgęstnieje.  Może to potrwać około 10 minut.    Krem studzimy i przekładamy do słoika.  Przechowujemy w lodówce.

 

krem żurawinowy

 

Wielkie Święto Żurawiny 2012

Print

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
kabamaiga
Czas publikacji:
poniedziałek, 12 listopada 2012 09:39

Komentarze

Dodaj komentarz

  • majazteca napisał(a) komentarz datowany na 2012/11/12 10:03:28:

    Ale ma sliczny kolor :) Czekam na przepis :))

    Pozdrowienia.

  • pinkcake napisał(a) komentarz datowany na 2012/11/12 11:10:44:

    Cudny kolor! Przecudny!

  • blenda2007 napisał(a) komentarz datowany na 2012/11/12 11:14:01:

    ślinka leci:)

  • Gość Usagi napisał(a) z 89-68-172-113.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2012/11/12 13:04:20:

    Wygląda rewelacyjnie, czekam co dalej. A Domowa Bogini ma tendencję do przesadzania z ilością cukru :)

  • dorota20w napisał(a) komentarz datowany na 2012/11/12 13:12:28:

    pysznie wygląda

  • wiosenka27 napisał(a) komentarz datowany na 2012/11/12 14:36:23:

    Jestem zachwycona:)

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2012/11/12 17:57:33:

    Coś wspaniałego ! Karolcia, podziwiam za kreatywnosć. :*

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2012/11/12 18:07:46:

    ależ cudowny kolor ma ten krem ....pewnie wyjadałabym łyżeczką ze słoiczka:) ...z niecierpliwością czekam na przepis z tym cudem:) buziaczki:)

  • Gość Asia napisał(a) z 87-206-56-18.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2012/11/12 18:30:06:

    Kocham żurawinę, już się nie mogę doczekać, do czego go wykorzystasz :)

  • abbra napisał(a) komentarz datowany na 2012/11/13 06:15:18:

    Ciekawa jestem , co dobrego z niego będzie ... ? :)

  • wykrywaczsmaku napisał(a) komentarz datowany na 2012/11/13 13:53:57:

    świetny kolor i piękne dechy w tle :) Dziękujemy za dodanie zdjęcia!

  • Gość kachaj napisał(a) z 10-86.ipartner.com.pl komentarz datowany na 2012/11/13 17:32:35:

    a możnaby na gorąco do słoika i tak jakby zawekować?

  • Gość napisał(a) z 212-106-23-240.adsl.inetia.pl komentarz datowany na 2012/11/13 17:34:35:

    ależ on pięknie wygląda :)

  • kabamaiga napisał(a) komentarz datowany na 2012/11/13 21:04:40:

    kachaj nie spotkałam się nigdzie z taką możliwością. W książce Nigelli jest informacja o tym, że te kremy należy przechowywać w lodówce. Myślę, że wekowanie się nie sprawdzi - w końcu mamy tutaj jajka

  • Gość gin napisał(a) z 50c5747d.flatrate.dk komentarz datowany na 2012/11/16 17:59:37:

    Kolor ma cudowny, a smakować musi bosko... :)

  • Gość Maggie napisał(a) z dsl-217-155-36-199.zen.co.uk komentarz datowany na 2012/11/23 10:34:56:

    Zrobilam wczoraj z mysla o tarcie. Jest wspanialy, z trudem powstrzymalam sie przed wyjadaniem go lyzeczka :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Wrzesień 2014

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...



Kontakt: kabamaiga@gmail.com


Teraz w kuchni




Można mnie tutaj znaleźć

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

my foodgawker gallery

Top Blogi

Smaczneblogi.pl