Wpis

czwartek, 31 stycznia 2013

Ciasto żurawinowe

Mam w zamrażarce cały woreczek żurawiny.  Zamroziłam ją z myślą, o cudownych ciastach, ale jakoś ich nie robię.  Na przyjazd dziadków postanowiłam wykorzystać przynajmniej część zawartości tego woreczka.  Lekko zmodyfikowałam ten przepis  i tak oto powstało to żurawinowe ciasto.  Jest niezwykle miękkie i wilgotne.  Przyznam, że nie spodziewałam się, że będzie aż tak dobre.

 

ciasto żurawinowe

 

Składniki:

Na ciasto:
  • 190 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 125 ml oleju
  • 80 g cukru trzcinowego
  • 2 jajka
  • 160 ml jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Na nadzienie owocowe:

  • 350 g żurawiny (dałam mrożoną)
  • 100 g miodu

Na kruszonkę:

  • 200 g mielonych migdałów
  • 80 g cukru trzcinowego
  • 120 g masła

 

ciasto żurawinowe

 

 

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.  22 cm tortownicę wyłożyć papierem na dnie. 

Do garnka o grubym dnie wsypać żurawinę i miód.  Gotować na średnim ogniu przez kilka minut, aż owoce się lekko rozpadną.  Odstawić.

W misce wymieszać olej, jajka, jogurt i wanilię.  Dodać przesianą mąkę, cukier i proszek do pieczenia.  Całość wymieszać i przelać do przygotowanej formy.  Na wierzch wyłożyć ugotowane owoce.

Do miski wsypać mielone migdały.  Dodać zimne masło i wyrobić rękoma, aż powstanie kruszonka.  Dodać cukier i wymieszać.  Kruszonkę wysypać na owoce.  Piec około 50 - 60 minut, aż do suchego patyczka.


 ciasto żurawinowe

Print

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
kabamaiga
Czas publikacji:
czwartek, 31 stycznia 2013 08:30

Komentarze

Dodaj komentarz

  • agnieszka_ks napisał(a) komentarz datowany na 2013/01/31 08:57:14:

    Wygląda super, mam nadzieję że sobie poradzę ze zrobieniem :)

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2013/01/31 09:00:00:

    Nigdy nie piekłam ze śwież żurawiną.

  • Gość Agata napisał(a) z 87-205-142-27.adsl.inetia.pl komentarz datowany na 2013/01/31 10:25:42:

    Wygląda pysznie. Chociaż w moim domu żurawina by się tak długo nie uchowała:)

  • cuda.wianki napisał(a) komentarz datowany na 2013/01/31 10:42:40:

    wyglada na oblednie pyszne!! :-))

  • niepokornik napisał(a) komentarz datowany na 2013/01/31 11:19:38:

    Przydałoby mi się też trochę żurawiny, bo mam na oku coś super. Chociaż gdybym już ją dorwała, to obawiam się, ze skończyłoby się na Twoim cieście, bo wygląda świetnie:0
    Miłego dnia!

  • karmel-itka napisał(a) komentarz datowany na 2013/01/31 12:06:46:

    jakie eleganckie, pyszne!

  • wiosenka27 napisał(a) komentarz datowany na 2013/01/31 14:52:51:

    Miałam napisać, że dzisiaj na "okienku" tłumaczyłam sobie podobny przepis. Nazwa podobna, żurawina też z miodem, coś mnie tknęło. I wiesz co? Okazało się, że Twoje źródło czerpało inspirację z tej samem strony:) To już chyba kolejny zbieg okoliczności:)
    Fajnie, że ciasto jest smaczne, to pewnie prędzej go upiekę:)

  • Gość Usagi napisał(a) z 89-76-34-12.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2013/01/31 16:25:13:

    Wiesz co? Bo to tak zawsze jest. Jak człowiek coś zaplanuje, to potem tego nie robi. A i tak najlepiej wychodzą ciasta spontaniczne :)

  • kamciss napisał(a) komentarz datowany na 2013/01/31 16:39:51:

    Pięknie się prezentuje :)

  • Gość justka2712 napisał(a) z host9-225.chomiczowka.waw.pl komentarz datowany na 2013/01/31 20:20:35:

    Pysznie wygląda:) I jeszcze ta kruszonka, mmnnn...:)

  • Gość gin napisał(a) z 50c5748f.flatrate.dk komentarz datowany na 2013/01/31 20:30:20:

    Wygląda bajecznie - zakochałam się w świeżej żurawinie :)

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2013/01/31 22:10:10:

    Dla mnie wygląda przepysznie i bosko. Żurawina jest pyszna i w ciastach fajnie smakuje. Uwielbiam.
    Piękne zdjęcia Kochana, a tych talerzyków zazdraszczam niezmiennie . :)

  • wykrywaczsmaku napisał(a) komentarz datowany na 2013/02/01 15:13:29:

    ciasto świetne, ale ta taca kapitalna!!! :)

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2013/02/01 16:49:39:

    Musi być cudowne .... tak własnie wyglada:) pozdrawiam Karolciu

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2013/02/02 07:54:57:

    ciasto wygląda przepieknie

  • Gość napisał(a) z ip-093157113194.mikolow.multimetro.pl komentarz datowany na 2013/03/16 17:27:50:

    bardzo dobre ciasto

Dodaj komentarz

Kalendarz

Sierpień 2014

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...



Kontakt: kabamaiga@gmail.com


Teraz w kuchni




Można mnie tutaj znaleźć

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

my foodgawker gallery

Top Blogi

Smaczneblogi.pl