sto kolorów kuchni

Oto ciasto podpatrzone u Zieleniny.  Jak na ciasto, to bardzo zdrowe i mało słodkie.  Spokojnie można zjeść jeden kawałek więcej, bez większych wyrzutów sumienia.

Składniki:

• 200 g mąki pszennej (dałam razową)
• 100 g mąki żytniej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• szczypta soli
• 50 g domowego cukru waniliowego
• 50 g brązowego cukru  (można dać więcej)
• skórka otarta z jednej cytryny
• 2 jajka 
• 250 g jogurtu naturalnego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 5 łyżek  oleju
• 100 g malin (dałam mrożone)

Wykonanie:

 Keksówkę o długości 24 cm wykładamy papierem do pieczenia.  Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni.  W jednej misce mieszamy wszystkie sypkie składniki.  W drugiej mieszamy jajka, olej, sok i skórkę z cytryny i olej.  Mieszamy zawartość obu misek.  Na koniec dodajemy maliny i mieszamy.  Ciasto wylewamy do keksówki i pieczemy około godziny, do suchego patyczka.