Wpis

czwartek, 18 kwietnia 2013

Zupa ogórkowa

Tak jak napisałam przy okazji publikacji rosołowej, nadrabiam oczywiste zaległości. Tym razem przyszła pora na ogórkową.  To co jeszcze w kolejce?  Pomidorowa? Czy może o czymś jeszcze zapomniałam?

 

zupa ogórkowa

 

Składniki:

  • 1 udo
  • 2 - 3 marchewki
  • 1 - 2 pietruszki
  • kawałek pora
  • kawałek selera
  • 4 - 5 ziemniaków
  • 5 - 10 ogórków kiszonych (plus ewentualnie woda z kiszenia)
  • 2 liście laurowe
  • kilka kulek ziela angielskiego
  • koperek do posypania
  • śmietana lub jogurt naturalny do zabielenia

 

zupa ogórkowa

 

Wykonanie:

Umyte udo wkładamy do garnka z wodą (ok. 2 - 3 l).  Zagotowujemy, zdejmujemy szumowiny.  Dodajemy obrane marchewki, pietruszki, pora i selera.   Marchew możemy pokroić w kostkę.  Gotujemy przez około pół godziny.  W między czasie obieramy ziemniaki i kroimy w kostkę.  Dodajemy do wywaru i gotujemy, aż ziemniaki będą miękkie.  Ogórki obieramy (lub nie, jak kto woli) i ścieramy na grubych oczkach na tarce.    W zależności od tego jak kwaśną zupę lubimy regulujemy ilość ogórków.  Dorzucamy do zupy dopiero wtedy, kiedy ziemniaki będą ugotowane.  Możemy dolać też trochę wody z kiszenia.  Zupa będzie wtedy jeszcze bardziej kwaśna.  Gotujemy przez kilka minut.  Zabielamy śmietaną.  Zupę podajemy posypaną koperkiem.  Można podać też chleb.

 

zupa ogórkowa

Print

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
kabamaiga
Czas publikacji:
czwartek, 18 kwietnia 2013 14:13

Komentarze

Dodaj komentarz

  • wiosenka27 napisał(a) komentarz datowany na 2013/04/18 15:06:38:

    Ogórkowa nie należy do moich ulubionych chociaż lubię kwaśne smaki. Czasami jadam ale rzadko a jeszcze rzadziej gotuję:)

  • zawszeewelajna napisał(a) komentarz datowany na 2013/04/18 16:14:31:

    Kaba, lubię, lubię :)
    I tez muszę - no..., powiedzmy powinnam to wszystko nadrobić, bo obfotografowane już mam, ale na blogu nie....
    A krupnik masz?

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2013/04/18 18:25:37:

    Ogórkowa z pięknymi okami na rosole to jest to!

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2013/04/18 23:08:22:

    Czas na zupki? :) Ogórkowa jest jedną z tych najlepszych. :)

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2013/04/19 07:00:28:

    bardzo lubie ogórkową; a wieki nie jadłam

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2013/04/20 22:03:22:

    Mi jeszcze krupniku brakuje:) i lanych kluseczek do rosołu:) .... a ogórkową bardzo lubimy:) buziaki

Dodaj komentarz

Kalendarz

Październik 2014

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...



Kontakt: kabamaiga@gmail.com


Teraz w kuchni




Można mnie tutaj znaleźć

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

my foodgawker gallery

Top Blogi

Smaczneblogi.pl